創業明治１１年。これまで多くの方々に愛されてきた寿屋 寿庵のそばは、最高級の粉石臼挽更級を数種独自にブレンドしたそば粉により、風味あふれる味に仕上がっています。また、天然の鯖節、栄田鰹、厚鰹節から取っただしをいかしたオリジナルのたれもそばの美味しさを一層引き立たせる自信作。